Minu liivatainaküpsised

Eile täitsa kogemata sündinud maitsev retseptike. Täidises olev kookos annab eriti hea koosluse =).

Kakao-kookoseküpsised

Taigen:
300-350g jahu
150g võid
100g suhkrut (eriti hea on umbes 50g valget ja 50g fariinsuhkrut)
1 muna

Täidis (kogused on enda soovi järgi)
kakaod
kookoshelbeid
hapukoort
mett või suhkrut



Valmista liivataigen. Selleks sõelu kaussi jahu, tee sellesse süvend. Vahusta munad suhkruga, vala süvendisse. Pane peale võitükikesed ja näpi koostisosad tugevamat sorti tainaks (selliseks, nagu piparkoogitaigen =D). Pane taigen 1 tunniks külmkappi.

Nüüd tee valmis täidis. Sega kakao & kookoshelbed. Ühenda mass hapukoorega (vedelamat sorti segu peaks jääma). Maitsesta suhkru või meega. Pane samuti külmikusse.

Küpsiste tegemiseks rulli taigen laual u.3-5mm paksuseks. Lõika ruudud. Aseta iga ruudu keskele väike törts täidist. Tõsta ruudu nurgad keskele kokku ja suru mingi teravama asjaga kinni, võid munaga määrida ja suhkrut peale puistata.
Küpseta 200-kraadises ahjus senikaua, kuni küpsise servad on kuldpruunid.
Lase kindlasti jahtuda, külmemana on paremad =).